Le Kouing et l'ASEA
Préparation : 10 mn + pause 2 h
Cuisson : 2 mn/kouign
Le kouing est devenu l'élément incontournable des moments festifs de l'ASEA. Le blog vous en dévoile la recette.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de farine de froment
- 200 g de sucre en poudre
- 2 oeufs entiers
- 1/2 litre de lait
- une pincée de sel fin
- 2 sachets de levure à l'ancienne ou 1/2 cube de levure de boulanger
- beurre
Préparation :
Faire une fontaine avec la farine dans un grand saladier, y mettre le sucre, les oeufs, le sel et la levure. Délayer petit à petit avec le lait. Laisser reposer 2 heures à température ambiante (la pâte va doubler ou tripler de volume).
Prendre une poêle non-adhésive et si possible plate, style galettière. Y faire fondre une noisette de beurre sur feu vif. Y déposer des petites louchées de pâtes. Les retourner dès qu'elles sont dorées.
A servir chaud avec une noisette de beurre et du sucre fin.
Variantes :
Incorporer de petits morceaux de pommes ou de poires ou des pépites de chocolat ou des raisins secs, ou... laisser libre cours à son imagination...
Cuisson : 2 mn/kouign
Le kouing est devenu l'élément incontournable des moments festifs de l'ASEA. Le blog vous en dévoile la recette.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de farine de froment
- 200 g de sucre en poudre
- 2 oeufs entiers
- 1/2 litre de lait
- une pincée de sel fin
- 2 sachets de levure à l'ancienne ou 1/2 cube de levure de boulanger
- beurre
Préparation :
Faire une fontaine avec la farine dans un grand saladier, y mettre le sucre, les oeufs, le sel et la levure. Délayer petit à petit avec le lait. Laisser reposer 2 heures à température ambiante (la pâte va doubler ou tripler de volume).
Prendre une poêle non-adhésive et si possible plate, style galettière. Y faire fondre une noisette de beurre sur feu vif. Y déposer des petites louchées de pâtes. Les retourner dès qu'elles sont dorées.
A servir chaud avec une noisette de beurre et du sucre fin.
Variantes :
Incorporer de petits morceaux de pommes ou de poires ou des pépites de chocolat ou des raisins secs, ou... laisser libre cours à son imagination...
Publicité